『我本來並不喜歡自然葡萄酒一開瓶的一股臊味，但經過醒酒後，確有了神奇的變化，那果香與香醇的酒香，已讓我漸漸愛上了自然葡萄酒…』這次在瑞士Appenzell籌畫自然葡萄酒試飲活動，除了真的花時間細細品嘗自然葡萄酒的風味，並仔細研讀自然葡萄酒的相關資料外，也花了很多時間與主廚一起去準備採買有機食材。 Read More »

對於烈酒向來我都是退避三舍，因為我很不喜歡那種過於刺激辛辣的高酒精味。結果去年去瑞士Appenzell參觀時，在一次與Karl用餐時，他拿出了我們釀酒廠私釀的威士忌讓我們品嘗，他說：「這是在陳年的啤酒橡木桶中釀造的威士忌，與一般的威士忌是不一樣的。」 Read More »

吃棕子大家肯定有個經驗是吃太多粉難消化，當然先呼籲大家不要吃過量，因為任何東西吃過量都不好。從今年開始有個好消息是可讓大家邊吃棕子，邊幫助消化，讓吃棕子成為有趣的飲食文化，那要怎麼做勒？就是吃棕子時手邊要有Ihr瑞士有機啤酒，讓我來跟您分享原因與理由:

Ihr 瑞士有機尼卡西無酒精飲品(Ninkasi Kom)裡有添加紅茶菇：
紅茶菇(Kombucha)最早源起於中國東北，後來傳至蘇俄高加索地區，並首次被運用。紅茶菇並非菇類，只因是使用紅茶做培養基，在加入砂糖和培養菌之後其表面會形成一層膜，狀似菇，因此稱為『紅茶菇』。由於紅茶菇內含有醋酸菌和酵母菌，微量的醋酸及酒精可促進腸胃的蠕動，再加上活菌發酵的自然生成，這對人體健康的正面助益而言，是無庸置疑的。

根據日本研究顯示，紅茶菇發酵後所製成的飲料，好處高達上百種。，一般認為，紅茶菇除了可延年益壽外，還具有防止老化、治療便秘、改善動脈硬化現象等功效，甚至還有人認為它具有預防癌症的效果。雖然至今未有正式的官方科學報告，醫學專家還是建議紅茶菇可以做為防癌及預防其他疾病的保健食品。

Ihrmarke於5月31日，首次在瑞士Appenzell舉辦自然葡萄酒試飲活動，自然葡萄酒的天然美味令瑞士民眾為之傾倒，引起瑞士民眾高度的興趣及讚賞。
此次的自然葡萄酒試飲活動，主要是品嘗由Ihr與法國的櫻桃酒莊（Domaine des Griottes）以及谷桑-勒杜克(Domaine Cousin-Leduc)所共同合作釀製的自然葡萄酒。由於這兩家酒莊的自然葡萄酒，除了採用自然動力農法外，在釀製的過程更是幾乎完全不添加二氧化硫等化學產品，是相當珍貴難得的自然葡萄酒，因此備受矚目。 Read More »

08年歐洲杯足球錦標賽即將在6月7日至29日於奧地利和瑞士開戰， 此股熱潮也延燒到台灣，由瑞士貿易辦事處聯同奧地利旅遊局組織的一個小型兒童足球賽也在台灣歐洲學校同步開打了!

跟足球賽分不開的朋友就是啤酒了，所以這樣的健康活潑的活動, 當然少不了Ihr! 我們將在現場販賣Ihr有酒精 與無酒精 有機啤酒 ，! 除此之外, 不喝啤酒的朋友, 現場亦有販賣自然美味解渴的Ihr有機蘋果汁!

此次活動不僅是足球賽，但也有很多方面的活動，例如：抽獎活動 (頭獎瑞士/奧地利來回機票), 趣味幻燈片, 人型足球抬, 臉面彩繪。

活動時間:
2008年6月7日9:30am to 5pm ( 如遇天候不佳，則往後延期至6 月1 4 日)

活動地點:
台北歐洲學校-文林校區(台北市士林文林路727 號)

競賽對伍:
24 隊競賽者 (三組不同年齡層-分別為8 歲/10 歲/12 歲) 角逐迷你歐洲足球兒童盃