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煦的陽光，悠閒的風情，簡單的生活，讓普羅旺斯的魅力席捲全球。『山居歲月』的作者彼德‧梅爾，在這此醉了整個夏季… 絡維耶酒莊（Domain de l’Auvières）位於普羅旺斯地區的沃克律斯省（Vaucluse）的山丘上，由於葡萄園面向西南方，因此能避開春天的霜凍，再加上時有輕柔微風的吹拂，讓葡萄果實間能保有通風。酒莊主人艾朗‧吉梅朗（Alain Zimmerlin）便是看上此處優良的氣候及地理環境，選擇在此一圓葡萄夢。 艾朗（Alain）從1975年便開始在阿爾薩斯（Alsace）地區從事釀酒工作，而在2000年他終於在普羅旺斯建立屬於自己的酒莊。他選擇這塊山丘上的老林，重新賦予新生命，並嘗試種植不同品種的葡萄，因為他的用心賦予葡萄園一股新興的活力。 因為愛護自己的葡萄園，所以艾朗（Alain）選擇有機的耕種方式。「釀酒如同烹飪一般，使用好的素材便能創造出美味的料理。」艾朗（Alain）一語道出葡萄酒美味的關鍵。他要求在耕種時，完全摒棄所有的化學藥物，像是堆肥他便是用羊糞所製作而成的肥料，他說：「以天然有機為基礎，才能讓葡萄在一個美好自然的環境下生長，唯有完全熟成的葡萄，才能有香醇美味的自然葡萄酒。」 好的葡萄酒呈現出葡萄園當地風土的影像，艾朗（Alain）便是希望能釀造出屬於酒莊特色的葡萄酒，與世界各地的品酒者分享。他表示，他的夢想是希望用雙腳行走世界，去挖掘不一樣的風土人情，並且去拜訪酒莊散佈世界各地的所有客戶。 負責人:菲德力克‧多瑪（Frédéric DAUMAS） |
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