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清澈明亮的眼神，滿溢著夢想，自然隨性的性情，顯現出真誠，隆克婁荷酒莊（Domain de l’Anglore）的主人艾瑞克‧皮飛令（Eric Pfifferling），將生活哲學實踐在葡萄園裡… 隆克婁荷酒莊（Domain de l’Anglore）位於法國隆河丘南方的塔維勒（Tavel）地區，而這裡正是法國三大玫瑰酒的產地之一。原本艾瑞克（Eric）從事養蜂事業，在1988年時，他開始在祖父遺留下的葡萄園工作，那是他祖父在五０年代時便開墾的葡萄園，原本他是參與釀酒合作社進行釀酒，而在2002年，他決定離開釀酒合作社，在四十歲那年釀造了真正屬於自己的第一瓶葡萄酒。 艾瑞克（Eric）相當隨性，他不喜歡精心計畫或是刻意安排。渡假，他喜歡沒有計畫，享受探險的滋味，偶遇的驚喜。他那隨遇而安，自然不強求的生活哲學，也顯現在栽種葡萄的態度上。他採用無化學藥劑的栽種方法，讓葡萄樹以自我免疫力來對抗病蟲害，他認真研究自然動力農法，不刻意為葡萄園除草，每年春天還會從葡萄園中摘採一些蘆筍或茴香。他從不擔心少了農藥，葡萄產量會減少，他不強求要有豐富的葡萄量產，只希望他葡萄園裡的葡萄能夠健康成熟。
在釀酒的前置工作，他會非常小心地不去傷害葡萄，更不會使用幫浦或壓榨機。他採用「低溫浸漬」，在發酵前將葡萄存放在3~5度的冷藏櫃中靜置2~3天，並使用二氧化碳浸泡法(MC)。在所有的前置作業中，完全不使用二氧化硫（除非裝瓶時需要），而且，他也不經過濾就直接裝瓶，使得葡萄酒能保留其特殊風味。 負責人:艾瑞克‧皮飛令（Eric Pfifferling） |
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