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英勇的騎士，騎著駿馬，護衛著堅固城堡… 法文「Domaine du Château Gaillard」，直譯為「哥葉德城堡酒莊」，但若意譯的話則為「堅固城堡酒莊」，而似乎堅固城堡的名稱更能傳達出酒莊所蘊含的精神… 這塊葡萄園地承載著布雪（Bouchet）家族好幾代的歷史故事，馬丘‧布雪（Mathieu Bouchet）的父母在結婚後便決定承接其祖父母所遺留下的葡萄園，共同在這片園地裡努力。而在1990年，當馬丘（Mathieu）的父親因為健康關係無法繼續在葡萄園工作時，馬丘（Mathieu）便也毅然地決定繼承父親的志業，繼續守護這聯繫著家族堅固情感的葡萄園。
堅固城堡酒莊就位於羅亞爾河區的蒙特耶伯勒（Montreuil Bellay）。從1985年開始酒莊便採用『自然動力農法』（biodynamique）來栽種葡萄，而這年也是馬丘（Mathieu）真正開始跟父親學習製酒的一年。
由於堅固城堡酒莊的葡萄樹許多都已經是高齡八十以上，因此所生產出的葡萄也更加美味，香氣更為迷人。馬丘（Mathieu）說：「我們的葡萄酒散發出芬芳宜人的香氣，這是來自天然的果香與酒香。」酒莊所釀造的酒像是AOC Saumur rouge，便是隻從酒莊創始以來就一直存在的酒，這酒的釀造方法可說已經傳承了好幾代，除了口感層次豐富，擁有精緻的風味與醉人的香氣外，更展現出酒莊所涵養的歷史深度。 馬丘（Mathieu）的夢想與興趣全都在葡萄園裡，他表示，學習著古老傳統的耕種方式，釀造出香醇美味的葡萄酒，用心照料這葡萄園，是他的人生目標，也是他生命最大樂趣之所在 負責人:馬丘‧布雪（Mathieu Bouchet） |
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