美國俄勒岡州立大學醫學研究團隊從啤酒花中分離出黃腐醇(xan-thohumol)的成分，且證實黃腐醇對抗癌症有相當療效。
黃腐醇是一種黃酮類的化合物，它通過抑制前列腺表面細胞中的一種特定蛋白質來發揮防癌作用，這種蛋白質好比“信號開關，可以“開啟”動物和人體內的多種癌細胞。據了解，人們早在1913年就從啤酒中的主要成分啤酒花中分離出了黃腐醇，但它的健康功效直到2年前(2005)，才由美國俄勒岡州立大學助理教授弗雷德.史帝文斯首先提出。2005年秋天，史帝文斯在【植物化學】雜誌上發表了關於黃腐醇的一份研究報告，引起了國際醫學界的注意及重視，證實黃腐醇對抗癌症及多種疾病有相當的效果，其中了包括血癌、肺炎、前列腺癌、乳癌、黑色素癌…，以及骨質疏鬆和HIV等疾病。